我们的社会视为“规范”食肉。 选择素食的人往往认为作为difficut，尝试不同“或只是奇。 一种常见的营养谬误是肉类和动物产品，必须以保持良好的平衡，健康的饮食消费。
这些天很多人都查不到素食的健康有很多好处。 此外，许多医生和nutritionalists处方和赞同植物为主的膳食，才能促进健康，预防和治疗某些疾病，甚至以减轻重量。 有许多产品现在成为提供包含健康促进植物extracts.These在商店和超市，在酸奶，利差和奶酪混合，特别低胆固醇水平，降低血压，提高能量水平，提高免疫系统。 谁知道还有什么其他的好处，只是周围的植物提取物的角落。
虽然素食可能在现实中，看起来像一个现代的想法，其健康的好处已相识多年，在世界各地的文化。 印度和远东弥补世界素食主义者，健康和精神原因，所占比例最大。 有一组人，住附近的喜马拉雅山脉的罕萨，这是完全素食的饮食。 据报道，他们的社区成员往往活到100岁以上。
美国饮食协会说，素食的好处，可以包括;
降低胆固醇水平
水平较低的饱和脂肪
下半身肥胖
降低利率的心脏疾病
降低血压
2型糖尿病的发病率较低
降低某些癌症的实例
较高水平的重要矿物质和抗氧化维生素
肥胖是在西方世界的主要健康问题之一。 它可以与素食，消除了多余的蛋白质和动物脂肪的消耗，并增加纤维的水果，蔬菜和粗粮的形式加以解决。 那些消耗素食倾向于保持较低的身体质量指数（BMI），这大大有助于其他慢性疾病，如心血管疾病，高血压和糖尿病的治疗和管理。 一个较低的体重指数是一个目的，以提高自己的整体健康的人，无论是通过饮食，运动，或最好既。
一个问题往往要求考虑吃素是“我会得到足够的蛋白质吗？ 这当然是一个有效的问题，因为蛋白质是必要的建设，维护和所有的人体细胞的功能。 事实上，多样化和均衡的素食实际上提供人体所需要的所有蛋白质，吃五谷杂粮，豆类，坚果和豆制品等事情得到。
事实上，肉食为主的饮食通常提供一个多余的蛋白质，它实际上可能是有害的。 高蛋白质水平，可以把肾脏的压力。 一个领先的老年医学杂志报告说，过多的蛋白质可以使一个人达到老年的时候，他们失去约30％的肾功能。 它也可以引起全身的酸度，身体试图反击榨取的骨头，这可能会导致骨质疏松症的钙。
成为素食者并不意味着你只能吃胡萝卜，水果及坚果。 有多种类型的多种组合的素食者，吃素食的饮食。 一些较常见的类型包括;
乳素食者，不吃肉或蛋，但吃乳制品，如牛奶和奶酪。
乳-OVO素食者不吃肉，但会吃乳制品和鸡蛋。
OVO素食者不吃肉或奶制品，但会吃鸡蛋。
素食者不食用肉类，奶制品，蛋类，或任何在所有的动物产品。
有许多医疗卫生机构的促进，认可，并支持路径上向改变他们的饮食生活，包括植物性食物的人。 有很多在互联网上，以及通过医疗服务提供者和素食主义者组织的信息。 许多书籍和文章很容易被发现。
许多餐馆，杂货店和超市现在提供给素食者的膳食和产品，使其更简单，选择健康的生活方式。
请记住，在这一天结束，这是你的决定。 如果你想简单地吃一点肉，同时探索更深的素食面，然后做。 不要担心“较真”。 有没有说你不能吃一点肉，鱼或鸡沿途的法律 - 这是你的生活和你的选择。 一旦你开始吃更多的素食，不过，许多人发现，他们开始失去他们的肉的味道。 最主要的是享受美食，觉得这样做的健康。
最后一点，考虑使用有机蔬菜和水果，或者至少你可以。 有机农产品真正的味道和质地的差异很大，你的心态，你吃的是无农药和其他化学品的安全。 在下一篇文章中，或在我们的网站，会发现更多的信息。
