Vårt samfunn er satt opp til å betrakte kjøtt å spise som "norm". De mennesker som velger en vegetarisk diett er ofte tenkt som difficut, "prøver å være annerledes" eller bare merkelig. En vanlig ernæringsmessig feilslutning er at kjøtt og animalske produkter må forbrukes for å opprettholde en godt balansert, sunt kosthold.
Mange mennesker i disse dager er å finne ut de mange helsemessige fordelene ved et vegetarisk kosthold. I tillegg er det mange leger og nutritionalists forskrivning og godkjenne plante-baserte måltider for å fremme helse, forebygge og behandle visse sykdommer, og selv for å redusere vekten. Det er mange produkter nå blir tilgjengelig i butikker og supermarkeder som inneholder styrking av helse-anlegget extracts.These er blandet i yoghurt, pålegg og ost, for spesielt lavere kolesterolnivå, redusere blodtrykket, styrke energinivå og øke immunsystem. Hvem vet hvilke andre fordeler er like rundt hjørnet i planteekstrakter.
Selv om vegetarisme kan virke som en moderne idé, i virkeligheten, har dens helsemessige fordeler vært kjent i mange år i kulturer rundt om i verden. India og Østen utgjør den største andelen av verdens vegetarianere, både for helse og åndelige årsaker. En gruppe av folk, Hunza, som bor nær Himalaya-er har en diett som utelukkende er vegetarianer. Medlemmer av fellesskapet deres angivelig lever ofte å være over 100 år.
The American Dietetic Association sier at fordelene ved et vegetarisk kosthold kan inneholde;
Lavere kolesterolnivå
Lavere nivåer av mettet fett
Nedre kroppsfett
Reduserte priser for hjertesykdom
Lavere blodtrykk
Lavere forekomst av type-2 diabetes
Lavere tilfeller av visse kreftformer
Høyere nivåer av viktige mineraler og antioksidanter vitaminer
Fedme er en av de store helseproblemene i den vestlige verden. Det kan løses med en vegetarisk diett, en som eliminerer overflødig protein og animalsk fett forbruk, og øker fiber i form av frukt, grønnsaker og helkorn. De som forbruker et vegetarisk kosthold har en tendens til å opprettholde en lavere kroppsmasseindeks (BMI), som i betydelig grad bidrar i behandling og styring av andre kroniske sykdommer som hjerte-og karsykdommer, høyt blodtrykk og diabetes. En lavere BMI er et mål for alle som ønsker å forbedre deres generelle helse, enten ved kosthold, mosjon, eller helst begge deler.
Et spørsmål ofte spurt av de som vurderer et vegetarisk kosthold er, "Vil jeg få nok protein? Dette er absolutt en gyldig spørsmål, som protein er nødvendig for bygging, vedlikehold og funksjon av alle kroppens celler. Faktisk har en variert og balansert vegetarisk kosthold faktisk all protein kroppen trenger, fremstilt ved å spise slike ting som hele korn, bønner, nøtter og soya produkter.
Faktisk, kjøtt-baserte dietter vanligvis gir et overskudd av protein, noe som faktisk kan være skadelig. Høye proteinnivåer kan legge mer press på nyrene. En ledende gerontological Journal melder at for mye protein kan føre en person til å miste ca 30% av sin nyre funksjon av tiden de når alderdommen. Det kan også føre til systemisk surhet, som kroppen forsøker å motvirke ved snylting kalsium ut av knoklene, som kan føre til osteoporose.
Å bli vegetarianer betyr ikke at du er begrenset til å spise gulrøtter, frukt og nøtter. Det finnes mange typer vegetarianere som spiser meatless dietter i en rekke kombinasjoner. Noen av de mer vanlige typene inkluderer;
Lakto vegetarianere som ikke spiser kjøtt eller egg, men spiser melkeprodukter som melk og ost.
Lacto-ovo vegetarianere ikke spiser kjøtt, men vil spise meieriprodukter og egg.
Ovo vegetarianere spiser ikke kjøtt eller meieriprodukter, men vil spise egg.
Veganere spiser ikke kjøtt, meieriprodukter, egg, eller noen animalske produkter i det hele tatt.
Det er mange medisinske og helse organisasjoner som fremmer, bifaller, og støtte folk på en vei mot å endre deres kosten livsstil til en som inkluderer flere plante-baserte matvarer. Det er mye informasjon på internett, samt gjennom medisinske tilbydere og vegetariske organisasjoner. Tallrike bøker og artikler er lett å finne.
Mange restauranter, dagligvarebutikker og supermarkeder nå tilby måltider og produkter til vegetarianere, noe som gjør det enklere å velge denne sunn livsstil.
Husk at på slutten av dagen er det din avgjørelse. Hvis du ønsker å bare fortsetter å spise litt kjøtt, mens du utforsker dypere inn i vegetarisk side, så gjør det. Ikke bry deg om de 'puristene ". Det er ingen lov å si at du ikke kan spise litt kjøtt, fisk eller kylling langs veien - det er ditt liv og ditt valg. Når du begynner å spise mer vegetarisk mat selv, mange mennesker finner de begynner å miste sin smak for kjøtt. Det viktigste er å nyte maten og føler sunnere ved å gjøre det.
På en endelig notat, vurdere å bruke enten alle økologiske grønnsaker og frukt, eller minst like mye som du kan kilde. Økologiske produkter som virkelig gjør en stor forskjell til smak og tekstur, og du har sikkerhet i sinnet at det du spiser er fri for sprøytemidler og andre kjemikalier. Mer informasjon om dette vil bli funnet i den neste artikkelen, eller på våre nettsider.
