हमारे समाज की स्थापना के लिए 'आदर्श' के रूप में मांस खाने के संबंध में. उन लोगों को जो एक शाकाहारी आहार का चयन अक्सर difficut के रूप में लगा रहे हैं या बस अजीब 'अलग होने की कोशिश कर रहा है. एक आम पोषण भ्रम है कि मांस और पशु उत्पादों के क्रम में एक अच्छी तरह से संतुलित, स्वस्थ आहार बनाए रखने के सेवन किया जाना चाहिए.
बहुत से लोग बाहर एक शाकाहारी आहार के कई स्वास्थ्य लाभ पा रहे हैं इन दिनों. इसके अतिरिक्त, कई चिकित्सकों और nutritionalists को निर्धारित कर रहे हैं और संयंत्र आधारित भोजन की पुष्टि के क्रम में स्वास्थ्य को बढ़ावा देने को रोकने के लिए और कुछ बीमारियों का इलाज है, और यहां तक कि वजन कम करने के लिए. वहाँ कई उत्पादों रहे हैं अब हो रहे हैं कि स्वास्थ्य बढ़ाने संयंत्र extracts.These के होते दुकानों और सुपरमार्केट में उपलब्ध दही, फैलता है और चीज में मिलाया, विशेष रूप से कम कोलेस्ट्रॉल स्तर, रक्तचाप को कम करने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने. कौन जानता है कि क्या अन्य लाभ संयंत्र निष्कर्षों में कोने बस के आसपास हैं.
हालांकि शाकाहार एक आधुनिक विचार की तरह वास्तविकता में, लग सकता है, अपने स्वास्थ्य लाभ दुनिया भर की संस्कृतियों में किया गया है कई वर्षों के लिए जाना जाता है. भारत और सुदूर पूर्व के दोनों स्वास्थ्य और आध्यात्मिक कारणों के लिए दुनिया शाकाहारियों, की सबसे बड़ी प्रतिशत. लोगों के एक समूह, Hunza, जो हिमालय के पास रहते हैं एक आहार है जो विशेष रूप से शाकाहारी है. कथित अक्सर अपने समुदाय के सदस्यों की उम्र 100 साल से अधिक रहते हैं.
अमेरिकी आहार जनित एसोसिएशन का कहना है कि एक शाकाहारी भोजन के लाभ को शामिल कर सकते हैं;
कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर
संतृप्त वसा के निचले स्तर पर
शरीर में वसा कम
हृदय रोग के कम दरों
लोअर रक्तचाप
टाइप 2 मधुमेह के कम भार
कुछ तरह के कैंसर के कम उदाहरणों
महत्वपूर्ण खनिजों और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन के उच्च स्तर
मोटापा पश्चिमी दुनिया में प्रमुख स्वास्थ्य चिंताओं में से एक है. यह एक शाकाहारी आहार, एक है कि अतिरिक्त प्रोटीन और पशु वसा की खपत को समाप्त, और फलों, सब्जियों और साबुत अनाज के रूप में फाइबर बढ़ जाती है के साथ संबोधित किया जा सकता है. जो एक शाकाहारी आहार का उपभोग करने के लिए एक कम शरीर मास इंडेक्स (बीएमआई) है, जो काफी और हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसे अन्य पुरानी बीमारियों के उपचार के प्रबंधन में एड्स को बनाए रखने के लिए जाते हैं. एक कम बीएमआई उनके सामान्य स्वास्थ्य में सुधार देख किसी का एक उद्देश्य है, कि क्या आहार के द्वारा, व्यायाम, या अधिमानतः दोनों.
एक बार एक शाकाहारी आहार है पर विचार कर उन लोगों से सवाल पूछा, "मैं पर्याप्त प्रोटीन मिलता है? यह निश्चित रूप से एक वैध सवाल है, के रूप में प्रोटीन के निर्माण, रखरखाव और शरीर के सभी कोशिकाओं के समारोह के लिए आवश्यक है. वास्तव में, एक विविध और अच्छी तरह से संतुलित शाकाहारी आहार वास्तव में सभी प्रोटीन शरीर की जरूरत है, साबुत अनाज, सेम, नट और सोया उत्पादों के रूप में ऐसी बातों को खाने से प्राप्त प्रदान करता है.
वास्तव में, मांस आधारित आहार आमतौर पर प्रोटीन की एक अतिरिक्त है, जो वास्तव में हानिकारक हो सकता है प्रदान करते हैं. उच्च प्रोटीन का स्तर गुर्दे पर अधिक दबाव डाल सकते हैं. एक अग्रणी gerontological पत्रिका की रिपोर्ट है कि बहुत ज्यादा प्रोटीन एक व्यक्ति के समय वे बुढ़ापे तक पहुँचने से उनके गुर्दे समारोह के बारे में 30% खो पैदा कर सकता है. यह भी प्रणालीगत अम्लता, जो शरीर को कैल्शियम हड्डियों, जो ऑस्टियोपोरोसिस के लिए नेतृत्व कर सकते हैं के बाहर leeching का मुकाबला करने का प्रयास हो सकता है.
एक शाकाहारी बनना इसका मतलब यह नहीं है कि आप गाजर, फल और पागल खाने के लिए सीमित कर रहे हैं. वहाँ शाकाहारियों कि संयोजनों की एक किस्म में meatless भोजन खाने से कई प्रकार हैं. कुछ अधिक आम प्रकार के शामिल हैं;
लैक्टो शाकाहारी, जो मांस या अंडे खा नहीं है, लेकिन दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों खाने.
Lacto-ओवो शाकाहारी मांस नहीं खाते हैं, लेकिन डेयरी उत्पादों और अंडे खा जाएगा.
ओवो शाकाहारियों मांस या डेयरी उत्पादों नहीं खाते हैं, लेकिन अंडे खा जाएगा.
Vegans मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे, या सभी में किसी भी पशु उत्पादों खाने को नहीं है.
वहाँ कई चिकित्सा और स्वास्थ्य संगठनों है कि को बढ़ावा देने, समर्थन, और एक है कि अधिक संयंत्र आधारित खाद्य पदार्थ शामिल करने के लिए अपने आहार जीवन शैली को बदलने की ओर रास्ते पर समर्थन लोग कर रहे हैं. वहाँ इंटरनेट पर, के रूप में अच्छी तरह के रूप में चिकित्सा प्रदाताओं और शाकाहारी संगठनों के माध्यम से जानकारी का एक बहुत कुछ है. कई पुस्तकें और लेख को आसानी से पाया जाता है.
कई रेस्तरां, किराना स्टोर और सुपरमार्केट अब शाकाहारियों के लिए भोजन और उत्पादों प्रदान करते हैं, यह इस स्वस्थ जीवन शैली का चयन करने के लिए सरल बनाने.
याद रखें कि दिन के अंत में यह तुम्हारा निर्णय है. यदि आप केवल एक छोटे से मांस खाने, जबकि शाकाहारी पक्ष में गहरी खोज रखना चाहते हैं, तो ऐसा करते हो. 'जहां शुद्धतावादियों के बारे में चिंता मत करो. वहाँ कोई कानून है कहते हैं कि तुम एक छोटे से मांस, मछली या जिस तरह से साथ में चिकन नहीं खा सकते हैं - यह अपने जीवन और अपनी पसंद है. एक बार जब आप और अधिक शाकाहारी भोजन खाना शुरू हालांकि, कई लोगों को लगता है वे मांस के लिए अपने स्वाद खोने के लिए शुरू. मुख्य बात करने के लिए भोजन का आनंद लें और ऐसा करके स्वस्थ महसूस करने के लिए है.
एक अंतिम ध्यान दें पर, या तो सभी कार्बनिक सब्जियों और फल का उपयोग करने पर विचार करने के लिए, या कम से कम के रूप में ज्यादा के रूप में आप कर सकते हैं स्रोत. जैविक उत्पाद वास्तव में स्वाद और बनावट के लिए अंतर का एक बड़ा सौदा है, और आप मन की सुरक्षा है कि आप क्या खा रहे हैं कीटनाशक और अन्य रसायन से मुक्त है. अगले लेख में, या हमारी वेब साइट पर इस पर अधिक जानकारी मिल जाएगा.
